- Località Golgo - 08040 BAUNEI (OG)
- Lunch Time - 12.30 am – 15.00 pm
- Dinner Time - 19.30 pm – 22.30 pm
Prenotazioni: +39 337 811 828
mail: gtegas80@gmail.com
Una famiglia, una terra,
una tradizione
Il Ristorante Golgo nasce dal legame con un territorio straordinario e dalla volontà di custodire il patrimonio gastronomico dell’Ogliastra: da generazioni la Famiglia Tegas vive e lavora su queste terre, dove l’allevamento e la cucina fanno parte della stessa storia.
Una visione nata dal coraggio
Gli inizi, tra visione e determinazione
Il Ristorante Golgo nasce alla fine degli anni Settanta da un’idea che pochi avrebbero osato immaginare. Una piccola cooperativa di giovani decise di credere in un territorio che allora sembrava lontano da tutto, quando l’altopiano di Golgo non era ancora una destinazione conosciuta e raggiungerlo richiedeva già di per sé una scelta coraggiosa.
Erano tempi in cui nessuno avrebbe immaginato che dei viaggiatori potessero un giorno percorrere chilometri di strada sterrata solo per raggiungere Golgo. Eppure tra quei giovani c’era Silvano Tegas, l’unico a crederci fino in fondo fin dal primo giorno, con una fiducia che andava oltre ciò che tutti gli altri riuscivano a vedere.
La Famiglia Tegas a Golgo
Negli anni il ristorante è cresciuto insieme alla fama di questo territorio straordinario. Sempre più persone hanno iniziato a scoprire i paesaggi di Baunei, e Golgo è diventato la porta d’accesso a tutte le spiagge del Golfo di Orosei, rendendo questa parte di Sardegna conosciuta in tutto il mondo.
Alla fine degli anni ’90 la cooperativa originaria si sciolse: molti presero altre strade, ma Silvano Tegas rimase a Golgo. Con lavoro, sacrificio e una determinazione che nessuno scetticismo aveva scalfito, ha continuato a portare avanti il ristorante e il legame con questo territorio, mantenendo intatta l’identità e la tradizione che lo avevano spinto a partire.
L'eredità di una generazione
Oggi è il figlio Gianluca Tegas a raccogliere quell’eredità, e lo fa con lo stesso rispetto per questa terra e la stessa convinzione che hanno guidato il padre per oltre cinquant’anni.
Ogni giorno la Famiglia Tegas continua a valorizzare ciò che rende unico il Ristorante Golgo: l’allevamento proprio, la produzione delle carni e dei salumi, la ricerca continua delle migliori materie prime e una cucina che racconta la tradizione autentica dell’Ogliastra.
Sono cambiate tante cose da quei giorni di fine anni Settanta. Una cosa però è rimasta la stessa: la volontà di accogliere ogni ospite con la semplicità, l’autenticità e l’amore per questa terra che hanno dato origine a tutto.
